De part leur qualité reconnue et leur typicité, les vins de Château Fontvert ont été sélectionnés par de nombreux grands restaurants, parmi lesquels figurent même plusieurs "étoilés".

- Auberge de la Fenière (Lourmarin, 84) :
1 étoile Guide Michelin

- La Petite Maison (Cucuron, 84) :
1 étoile Guide Michelin

- Le Clos de la Violette (Aix-en-Provence, 13) :
1 étoile Guide Michelin

- Le Mas des Herbes Blanches (Joucas, 84) :
3 toques Guide Gault&Millau

- Le Phébus - Restaurant Xavier Mathieu (Joucas, 84) :
3 toques Guide Gault&Millau

- Le Prévost (Cavaillon, 84) :
2 toques Guide Gault&Millau

- Christian Etienne (Avignon, 84) :
1 étoile Guide Michelin

- Mandarine - Hôtel Port Palace (Monaco) :
1 étoile Guide Michelin

- Le Jardin de France (Baden-Baden, Allemagne) :
1 étoile Guide Michelin