La cave

La cuverie

La cave de Château Fontvert, mise en service pour les vendanges 2004, bénéficie d’un volume de cuverie largement dimensionné et de tous les équipements les plus performants : table de tri vibrante, pressoir pneumatique, système de régulation thermique des cuves (chaud et froid)… Ces spécificités permettent un travail efficace et rigoureux de nos produits.

Cuverie
Chai

Le chai d’élevage

Un chai à barriques souterrain d’une capacité de 300 fûts a été créé afin de réaliser l’élevage de nos vins (rouges, blancs et même quelques rosés) dans des conditions optimales. La température (15 à 16°C) et l’hygrométrie (environ 80%) y sont maintenues constantes tout au long de l’année.