Les rosés

Château Fontvert rosé 2017

Vin biologique


Vinification
Ce rosé est issu d’un assemblage de Grenache Noir (45%), de Cinsault (35%), de Syrah (10%) et de Mourvèdre (10%). Une vinification à température contrôlée (16°C) lui assure finesse et complexité aromatique.

Potentiel de garde
2 ans

Commentaire de dégustation
Le Château Fontvert rosé 2017 se distingue par un bel équilibre entre richesse et vivacité. Le nez très expressif, dominé par de délicats arômes de pêches blanches et fruits exotiques s’accompagne d’une bouche fraîche, longue et onctueuse.

Accords mets / vin
Ce vin s’accommodera parfaitement de tous vos plats d’été (crudités, salades, grillades…) et peut également être servi en accompagnement de spécialités provençales ou à l’apéritif. Nous vous recommandons de le servir à une température de 8 à 10°C.

Château Fontvert rosé
Mourre Rose

Le Mourre Rose 2017

Vin biologique et biodynamique


Vinification
Ce vin est issu d’une sélection de nos meilleurs jus de pressurage direct de Grenache. Il bénéficie d’une fermentation en fûts de chêne à température contrôlée (16°C environ). S’ensuit un élevage sur lies de 4 mois avec bâtonnages réguliers.

Potentiel de garde
2 à 3 ans

Commentaire de dégustation
Le Mourre Rose 2017 se présente sous une magnifique robe « pétale de rose ». Le nez, très expressif, est dominé par de délicats arômes de fruits blancs, de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche est riche et concentrée tout en conservant une finesse et une élégance remarquables.

Accords mets / vin
Ce grand rosé accompagnera parfaitement les fromages frais, les volailles, le veau mais aussi les coquilles Saint-Jacques. Vous pouvez bien entendu le proposer à l’apéritif. Nous vous recommandons de le servir à une température de 8 à 10°C.