AOP Luberon
Vermentino & Grenache Blanc
LE MOURRE BLANC 2022
« Joli blanc tout en rondeur, sur la poire, la pêche et le melon à chair blanche. C’est simplement bon... »
Commandes par Carton de 6 non panaché uniquement Livraison offerte à partir de 198 euros
Cette cuvée présente un nez puissant et complexe de fruits exotiques, de fleurs blanches et de miel, rehaussé de subtiles notes grillées et vanillées.
La bouche est particulièrement riche et concentrée mais conserve malgré tout un très bel équilibre. La finale est d’une longueur remarquable.
Récoltés manuellement, les raisins bénéficient d’une macération pelliculaire de 24 heures qui permet d’extraire l’essentiel des précurseurs aromatiques de la pellicule des baies. La fermentation est effectuée en fûts de chêne français (dont 50% de fûts neufs), à température contrôlée (16°C environ). Un élevage en barriques de huit mois, sur lies, accompagné de bâtonnages réguliers, apporte ensuite au vin la rondeur, le gras et le développement des arômes nécessaires à son équilibre.
Terroir : Collet de Pierrouret, Basse Prairie
Cépage : Vermentino 99% et Grenache Blanc 1%
Vendange : Manuelle
Rendement : 25 hl/H
Garde : 5 ans
