CHÂTEAU FONTVERT

C’est au coeur du Luberon, célébré pour la beauté de ses paysages, sur la commune de Lourmarin, que s’étend le vignoble de Château Fontvert. L’existence du domaine est attestée dès 1598. Durant plus de trois siècles, il a été façonné et exploité par une seule et même famille huguenote. Il a su conserver jusqu’à ce jour les exigences et le goût du travail soigné de sa famille fondatrice. Il couvre aujourd’hui une vingtaine d’hectares, cultivés en agriculture biologique depuis 2008, sur lesquels, Syrah, Grenache, Mourvèdre, Vermentino, Grenache blanc s’expriment pleinement pour donner naissance à des vins d’exception.

LOURMARIN

Niché au pied du Luberon, au milieu des vignes, oliviers et amandiers, le village de Lourmarin, classé parmi les "plus beaux villages de France", est l’un des sites emblématiques de la région, Son architecture traditionnelle parfaitement préservée, son magnifique Château XV° et XVI° siècle, son marché provençal animé ou encore sa riche histoire "littéraire" (Albert Camus et Henri Bosco y vécurent) attirent chaque année de très nombreux visiteurs.



ACTUALITÉS


- Château Fontvert et les grands chefs : Jérôme Roy au restaurant Le Cloître (Mane, 04)

 
Après de nombreuses années passées dans les cuisines de chefs aussi renommés que Pierre Gagnaire ou Michel Troisgros, Jérôme Roy dirige depuis 2012 le Cloître, le restaurant gastronomique du Couvent des Minimes, situé à Mane, à quelques kilomètres de Forcalquier. Sa cuisine inventive et raffinée, aux accents méditerranéens, vient d’être récompensée par une première étoile au guide Michelin.
 
Pour accompagner le Mourre Rose 2015, il nous a suggéré une belle recette aux tonalités estivales : Caviar et tranches d’aubergines à la coriandre, sardines marinées et pâte de dattes aigre douce. Vous trouverez par ailleurs de plus amples informations sur le restaurant Le Cloître sur le site www.couventdesminimes-hotelspa.com pour de plus amples informations sur le restaurant Le Cloître.
 
Recette
 


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L’ensemble de la gamme Château Fontvert est désormais disponible à la vente sur notre toute nouvelle boutique en ligne. En quelques clics, vous pourrez ainsi passer vos commandes et régler vos achats grâce à un paiement en ligne par carte bancaire totalement sécurisé.
 
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